桐生名物ひもかわうどん

先日、群馬県桐生市の名物「ひもかわうどん」を食べに行きました。
非常に幅が広いことが特徴です。

群馬県は冬場に晴れる日が多く、小麦の生産に適していて、生産量は全国4位だそうです。
そのため、小麦粉を使った料理が普及していて、水沢うどんや焼きまんじゅうなどが知られています。

ひもかわうどんも名物の1つで、群馬県桐生市が中心地です。
有名店の1つである藤屋本店に食べに行きました。